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夏ははも、冬はとらふぐなど
お問い合わせ下さい
夏は鱧料理を冬は虎河豚料理を。その他、すっぽんや鯉や鰻などご用意出来ます。（ご予約が必要な事もあります。直接お店にお問い合わせ下さい）
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季節の料理各種
680円から
旬の食材を使ってお料理各種ご用意しております。
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うなぎ
お問い合わせ下さい
うなぎ料理各種。うな重のお弁当もご注文を伺っています
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はも、ふぐ、すっぽん、うなぎなど
夏には、はも料理、冬には、とらふぐ料理、すっぽん料理、うなぎの料理などご用意出来ます。（時期や、仕入れ状況などは一度お問い合わせ下さい。）
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旬の食材
その季節に合わせたお料理をご用意しています
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とらふぐ（まだ、不定期の入荷の為お問い合わせください）
てっさ1680円より
てっさ、てっちり、唐揚げ、皮ポン酢、ふぐ焼き、ひれ酒ふぐのコースもご用意出来ます。
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真だち
1280円から
真だちの季節になりました！ポン酢、てんぷら,焼き物,茶碗蒸しなど
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道産のゆりね
880円
百合根饅頭、天ぷら、ホイル焼きなど
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舞茸
880円
天ぷら,土瓶蒸しなど
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子持ち鮎(あゆ）
1080円
塩焼きで
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北海道のかぼちゃのうま煮
780円
柔らかく、ほっくり炊き上げました。
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銀杏
880円
塩炒り
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羅臼産天然ぶり
680円から
刺身、塩焼き、照り焼き、味噌漬け、しゃぶしゃぶなど
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にしん茄子
780円
身欠きニシンと茄子の炊き合わせ
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塩水うに
1980円
お刺身,天ぷらetc
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うなぎ
4280円
活うなぎを当店で裂き、串打ち、焼き！白焼き,蒲焼き、その他各種お料理のご用意が出来ます。
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サバ棒寿司
1280円
脂ののったサバを棒寿司に
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スッポン
コース12000円から
スッポン料理,丸鍋、丸吸い、丸雑炊、唐揚げ、山椒焼きなどすっぽん１匹を調理して12000円でご用意します。（お問い合わせ下さい）
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牛タン炭焼き
980円
厚切りの牛タンを炭焼きで
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ヒレ酒
880円
冬に仕込んだとらふぐのヒレを使ったヒレ酒。
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身欠きにしん有馬煮
480円
何日もかけて戻し、炊き上げた逸品
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八寸
1980円
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奄夢豚の炭火焼き
９８0円から
奄美大島の在来豚「島豚」を北海道に持ち込み、デュロック、もしくはバークシャー（黒豚）を交配さた豚です。解けのよい良質な脂と、旨味の強い赤みが特徴で、全体的な味のバランスが他の豚を圧倒します。
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奄夢豚角煮
880円
バラ肉を3時間蒸してからトロトロに煮込みました！
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もも肉炭焼き
1580円
ジューシーなもも肉を炭火で皮はパリッと身はジューシーに焼き上げました
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熊本直送！馬刺（九州醤油で）
980円から
大トロ、中トロ、ヒレ、上赤身、フタエゴ、たてがみ、レバー、はらみ
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馬刺し盛り合わせ
2780円から
3点、4点、5点盛り色々な部位をお召し上がりください
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お刺身各種
580円～
その時、旬のお刺身を全国からとりよせています。店内黒板をご覧下さい。
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お刺身盛り合わせ
880円から
ご予算に合わせてご用意いたします。
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ミニトマトのお浸し
480円
湯剥きしたミニトマトをカツオのきいたお出汁に漬け込みました。サッパリと食べる事の出来る逸品です。
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囲炉裏コースでご提供
380円～
囲炉裏はお電話にてご相談下さい。
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活〆のあなご
880円
白焼き、蒲焼き。
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道内産シシャモ焼き
680円
鵡川産の雄を
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大ボタンエビの塩焼き
680円
こんがりと炭火で
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旬の天ぷら
380円～
旬の食材をカラッと揚げました。
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お茶漬け各種
480円 から
鮭、梅、ちりめん山椒、穴子、塩昆布、からすみ、本日の海鮮など
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棒寿司
680円から
鯖や、秋刀魚、アナゴなど
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わらび餅の和風パフェ、抹茶クリームの白玉ぜんざい、手造り水羊羹、冷やしぜんざい
420円～
大納言小豆をじっくり炊き上げて自家製のつぶあんで
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カウンターは特等席。大将との会話を楽しみながらその日の旬材を使用したリクエスト料理をお任せするのも◎おまかせでのご注文も承ります。
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小人数の集まりなら個室で。柔らかく落ち着きのある雰囲気で、ゆっくりと過ごすことができます。
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幻の日本酒ソガ・ペール・エ・フィスなど
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囲炉裏付きの個室
個室で囲炉裏を楽しむ事が出来ます。
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１階に囲炉裏居酒屋ひょうたん
1階部分にひょうたん！囲炉裏付き掘りこたつのお席で最大20名様の宴会から少人数の宴会まで対応出来ます。
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テーブル4名様 × 1
１階、ひょうたんのテーブル席
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個室4名様 × 1
落ち着いた雰囲気の囲炉裏付き個室
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個室4名様 × 1
４名様までの囲炉裏付き個室
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掘りごたつ20名様 × 1
1階、ひょうたんの囲炉裏付き小上がり。最高20名様までの囲炉裏付き掘りごたつの席
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掘りごたつ8名様 × 2
6名様から8名様よう掘りごたつ席が2卓。2卓つなげて最大18名様まで
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カウンター6名様 × 1
高級感のあるゆったりとした椅子
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カウンター8名様 × 1
1階ひょうたんのカウンター
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カウンター席
カウンターは特等席。
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落ち着く個室
旬の食材と美味しいお酒をお楽しみ下さい。
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自然派な日本酒
長野のソガ・ペール・エ・フィス、群馬の土田、栃木の仙禽、奈良の花巴、千葉の木戸泉、秋田からは新政
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各種ご宴会承ります。
色々なシチュエーションに合わせてコースをご用意ご予約時にご相談下さい。
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個室、小上がり
最大14名様までの掘りごたつ席、小人数の宴会は個室がおすすめです。
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飲み放題もご用意出来ます
2時間、生ビール付きの飲み放題もご用意できます。
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囲炉裏体験が出来ます。
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日本全国からの地酒を常時30種以上揃えています。
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地酒、本格焼酎、果実酒各種揃えております。
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その季節の魚、野菜を使った伝統的な和食をご用意しております。
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囲炉裏付き個室で囲炉裏体験
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当店は1階にひょうたん、2階にせんなり本店があります。お客様のスタイルに合わせたお席をご用意しております。
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日本酒
常時50種以上の旬の地酒を常に入れ替え。自然派、無添加の日本酒多数揃えています。
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小布施ワイナリーの日本酒。ソガ・ペール・エ・フィス
長野県の小布施ワイナリーが造るソガ・ペール・エ・フィス。
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自然派日本酒
360円から
ソガ・ペール・エ・フィス、新政、仙禽、土田、花巴,、木戸泉etc
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日本中の地酒。常時100種以上
360円から
その季節の地酒や、自然派、無添加のお酒を揃えています。季節の限定酒、希少なお酒など
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果実酒、乙類焼酎など
580円から
希少な焼酎、人気の果実酒
